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澳门艺舍澳前身是新新酒店，新新酒店现址以前为一幢六层楼高的老旧建筑，至今已有上百年的历史。
新新酒店是澳门历史上最悠久的酒店之一，经历了葡萄牙人第一次踏足澳门的历史时刻。
在1981年，导演史蒂文·斯皮尔伯格(Steven Allan Spielberg)执导的好莱坞探险类电影开山之作《夺宝奇兵》Indiana Jones便在新新酒店取景，
拍摄了多个重要镜头，特别是主角从酒店逃脱的惊险片段，成为了惊险片中的经典。
酒店于1990年重建成15层，2019年7月更名为艺舍Hotel S，以打造澳门本土的精品酒店为己任，提供别具一格的设计和贴心的服务。
艺舍是以精品（文创）通过艺术的方式将文化元素置于酒店的空间、设施设备及服务项目，满足顾客在酒店享受文化之旅。
艺舍酒店的环境、设施设备、人员形象、服务概念都承载着艺术文化。
艺舍酒店利用艺术文化元素进行艺术的再创造，从艺术的视角出发，用艺术的表达能力用心去设计，实现客人的文化体验的是艺舍精神。
旅客可以在艺舍酒店感受到澳门的浓厚历史文化气息和独特的艺术氛围。
